Waterford The Cuvee 1.1 70cl

Waterford the cuvee 1.1 is geïnspireerd op de traditie van de grootste wijnkastelen van Bordeaux en hun 'know-how'.

De Cuvée is een blend van 25 verschillende Waterford Single malts, elk van hen afkomstig van een andere boerderij, een ander terroir. Het resultaat van dit 'huwelijk' is de meest complexe whisky van de Waterford Distilleerderij ooit vervaardigd. Zoals de oprichter Mark Reynier zegt: het geheel is meer dan de som der delen.

De rijping vond plaats in de volgende vaten:

FIRST FILL BOURBON Barrels : 46 %

VIRGIN AMERICAN OAK Barrels : 22 %

PREMIUM FRENCH Wine Casks : 15%

VIN DOUX NATUREL : 17%

Waterford The Cuvee 1.1 is een unieke Ierse whiskey die wordt geproduceerd door de Waterford Distillery in Ierland. Het is een van de nieuwste aanwinsten in de Ierse whiskeyindustrie en wordt beschouwd als een van de beste Ierse whiskey's die momenteel verkrijgbaar zijn.

De Waterford Distillery is opgericht in 2015 en heeft sindsdien naam gemaakt in de wereld van de Ierse whiskey. Het bedrijf is gevestigd in Waterford, een stad in het zuidoosten van Ierland, en gebruikt alleen gerst van lokale boeren om hun whiskey te maken. De gerst wordt geteeld op de beste percelen land in de regio en wordt zorgvuldig geselecteerd op basis van smaak en kwaliteit.

Waterford The Cuvee 1.1 is een single malt whiskey die is gerijpt in verschillende vaten. Het is een blend van verschillende soorten gerst die afkomstig zijn van zes verschillende boerderijen in de regio. De gerst wordt gefermenteerd met een unieke combinatie van biergist en wilde gisten, wat bijdraagt aan de complexe smaak van deze whiskey.

Na de fermentatie wordt de whiskey gedistilleerd in koperen pot stills en wordt het distillaat vervolgens gerijpt in verschillende vaten. Het grootste deel van de whiskey wordt gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die voorheen bourbon hebben bevat, maar er worden ook vaten gebruikt die eerder sherry, wijn of andere dranken hebben bevat. De verschillende vaten dragen bij aan de complexe smaak en aroma's van de whiskey.

Waterford The Cuvee 1.1 heeft een lichte amberkleur en heeft een complexe neus van fruitige aroma's, zoals peren en appels, en tonen van vanille, karamel en eikenhout. In de mond is de whiskey zijdezacht en heeft het een rijke smaak van rijp fruit, vanille en eikenhout. De afdronk is lang en aangenaam, met tonen van zoete kruiden en een lichte hint van rook.

Wat deze whiskey echt bijzonder maakt, is het gebruik van gerst van lokale boeren. Dit geeft de whiskey een unieke smaak en karakter die niet kan worden gerepliceerd door andere distilleerderijen. Door deze gerichte aanpak is Waterford The Cuvee 1.1 een zeer gewilde whiskey onder kenners en liefhebbers van Ierse whiskey.

Het productieproces van Waterford The Cuvee 1.1 is ook zeer milieuvriendelijk. De distilleerderij gebruikt alleen gerst van lokale boeren en probeert zoveel mogelijk gebruik te maken van duurzame en hernieuwbare energiebronnen. Dit alles draagt bij aan de duurzaamheid van het productieproces en aan het feit dat deze whiskey een goede keuze is voor mensen die zich zorgen maken over het milieu.

Waterford The Cuvee 1.1 wordt geleverd in een stijlvolle fles van 70cl die is voorzien van het logo van de Waterford Distillery.