Meikle Tỏir 5y The Chinquapin One 70cl

Geleid door de gewaardeerde Master Distiller van The Glenallachie (en voorheen The Benriach), Billy Walker, is het team bezig met een ‘Meikle Tòir’ (wat ‘grote achtervolging’ betekent). Het doel: zorgvuldig een ongeëvenaarde geturfde single malt te creëren en perfect te laten rijpen in hun thuisbasis in Speyside, de GlenAllachie-distilleerderij. “Als onafhankelijk bedrijf hebben we volledige vrijheid om dingen op onze manier te doen. Elke stap in de whiskybereiding is zorgvuldig overwogen en meesterlijk geoptimaliseerd om de resulterende aromatische en smaakkarakteristieken van de whisky te sturen.” Door premium vastelandturf te gebruiken voor een rokerige, zoete rookstijl; een proces van langdurige fermentatie, nauwgezette distillatie en deskundige rijping tilt de drank naar zijn hoogtepunt. Na jaren van geduldig sluimeren moet de drank in elk vat voldoen aan Billy’s strenge normen om de fles te bereiken.

Geur: Aroma’s van smeulende eikenhoutskool, verbrande drop en honingraat, met wilde heide, gember, butterscotch en sinaasappelschil.

Smaak: Pure chocolade, crème brûlée en geroosterde amandelen, gevolgd door kaneel, gekarameliseerde toffee, anijszaad en aanhoudende rokerigheid van een kampvuur.