Mezcal nucano joven cuishe

Mezcal Nucano Joven Cuishe is een bijzondere mezcal met een alcoholpercentage van 46,4%, gedistilleerd uit de Cuishe-agave, dit is een zeldzame agavesoort die bekend staat om zijn lange, smalle vorm en het vermogen om te groeien in de rotsachtige bodems van Oaxaca. Deze agave heeft een langere groeiperiode nodig dan vele andere soorten, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de smaak.

Deze mezcal onderscheidt zich met een kruidige afdronk en een opvallende smaak van pikante peper die de drinker ervaart. Deze scherpe, pittige toon is kenmerkend voor de Cuishe-agave en geeft een kick die goed samengaat met de natuurlijke rokerigheid van mezcal. De combinatie van kruiden en de pikante peper maakt deze mezcal niet alleen interessant om puur te drinken, maar ook een uitstekende basis voor complexe cocktails.

De productie volgt traditionele methoden, waarbij de agaveharten in een kuiloven worden geroosterd, wat de kenmerkende rokerige smaak geeft. Vervolgens worden de agaves gemalen met een stenen molen, aangedreven door een paard of een ezel, en gefermenteerd in open vaten waar lokale gisten de suikers omzetten in alcohol. De distillatie in koperen ketels zorgt voor een zuivere en heldere mezcal.

Elke slok Mezcal Nucano Joven Cuishe is een viering van het erfgoed van Oaxaca, reflecterend op de rijke tradities, het land en de mensen die deze unieke spirit vormgeven. Deze mezcal is niet alleen uitstekend puur te genieten, maar ook perfect als basis voor complexe cocktails.