Michter’s Sour Mash Small Batch Us*1 L22h2468 70cl

Michter’s Sour Mash Small Batch US*1 is een Amerikaanse bourbon whiskey die wordt geproduceerd door Michter’s Distillery, gevestigd in Louisville, Kentucky. Het is een populaire bourbon onder whiskyliefhebbers over de hele wereld vanwege zijn rijke smaak en karakteristieke aroma.

Michter’s Sour Mash Small Batch wordt gemaakt van een mashbill van 51% mais, 39% rogge en 10% gerst. De mash wordt vervolgens gefermenteerd met een speciale giststam die door Michter’s zelf is ontwikkeld en die zorgt voor de unieke smaak van deze bourbon.

De whisky wordt daarna twee keer gedistilleerd in koperen distilleerketels en vervolgens gerijpt in nieuw Amerikaans eikenhouten vaten. Het rijpingsproces duurt ten minste vier jaar, waardoor de bourbon een diepe, rijke kleur en een complexe smaak ontwikkelt.

Michter’s Sour Mash Small Batch heeft een diepe amberkleur en een aroma van vanille, karamel en kruiden. Bij het proeven ervaart men een rijke smaak van karamel, gedroogd fruit, kruiden en eikenhout, met een zachte, lange afdronk. Het alcoholpercentage van deze bourbon is 43%, wat een perfecte balans biedt tussen kracht en drinkbaarheid.

Een belangrijk kenmerk van Michter’s Sour Mash Small Batch is de productie van kleine batches. Elke fles bourbon wordt zorgvuldig samengesteld uit een selectie van slechts enkele tientallen vaten, wat zorgt voor consistentie in smaak en kwaliteit van elke batch. Dit proces van kleine batches is ook een garantie voor een gelimiteerde productie, waardoor deze bourbon zeer gewild is onder whiskyliefhebbers.

Een andere unieke eigenschap van Michter’s Sour Mash Small Batch is het sour mash-proces. Dit is een methode waarbij een kleine hoeveelheid reeds vergist beslag wordt toegevoegd aan de nieuwe mash om een stabielere fermentatie te creëren en zo de smaak van de bourbon te versterken. Deze methode werd in het begin van de negentiende eeuw ontwikkeld en is sindsdien een belangrijk onderdeel van het bourbonproductieproces.

Michter’s Sour Mash Small Batch is een bourbon die zowel puur als gemixt gedronken kan worden. Het is een uitstekende bourbon om te combineren met ijs, maar ook met soda of ginger ale. Voor de echte kenners is het echter aan te raden om de bourbon puur te drinken.